Franzesca Bistro

Το Franzesca Bistro, το οποίο βρίσκεται στην Αγία Παρασκευή στην οδό Αγίου Ιωάννου 63, ξεκίνησε τη λειτουργία του τον Ιούλιο του 2017, συστήνοντας μια ξεχωριστή γαστρονομική πρόταση στην περιοχή. Το συγκεκριμένο μπιστρό ξεχωρίζει για το μενού του, που συνδυάζει γεύσεις από τη μεσογειακή, ασιατική και λατινοαμερικάνικη κουζίνα, ενθαρρύνοντας τη φιλοσοφία της κοινής γευστικής εμπειρίας.

Στην κουζίνα του, ιδιαίτερο ρόλο έχει ο chef Χάρης Αντωνόπουλος, ο οποίος αξιοποιεί την εμπειρία του από καταξιωμένα διεθνή εστιατόρια, ενώ σχεδιάζει πιάτα εμπνευσμένα από τα ταξίδια του και χρησιμοποιεί ελληνικά ΠΟΠ προϊόντα. Η επιλογή εκλεκτών και κυρίως τοπικών πρώτων υλών αποτελεί βασικό κριτήριο στην κουζίνα των Franzesca Bistro, εξασφαλίζοντας μοναδικές γευστικές επιλογές.

Ένα ιδιαίτερο στοιχείο του χώρου είναι η «ανοιχτή κρύα κουζίνα», η οποία προσφέρει τη δυνατότητα στους παραβρισκόμενους του μπαρ να παρακολουθούν την παρασκευή των πιάτων. Η αισθητική του μπιστρό χαρακτηρίζεται από μινιμαλισμό, ενώ κυριαρχούν η εντυπωσιακή μπάρα και το ατμοσφαιρικό αίθριο, που συμβάλλουν σε ένα χαλαρό και φιλόξενο περιβάλλον με ευχάριστη μουσική. Το μπιστρό έχει υιοθετήσει μια προσέγγιση υψηλής αισθητικής και προσιτής γαστρονομίας, με αποτέλεσμα να αποτελεί σημείο αναφοράς στην Αγία Παρασκευή για όσους ενδιαφέρονται για νέες γευστικές εμπειρίες.