Cavo Almirihi

Η επιχείρηση Cavo Almirihi, από το 1999, αποτελεί οικογενειακό εστιατόριο με έμφαση στην αυθεντική φιλοξενία και την υψηλή ποιότητα στη γαστρονομία. Βασισμένη στην παράδοση και την αφοσίωση στο καλό φαγητό, προσφέρει ξεχωριστές γεύσεις στην παραλία Αλμυρίχι, στην Εύβοια. Το μενού αντλεί έμπνευση από παραδοσιακές συνταγές, εμπλουτισμένες με διακριτικές, σύγχρονες πινελιές, δημιουργώντας έναν γευστικό συνδυασμό παράδοσης και δημιουργικότητας.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του εστιατορίου είναι η χρήση πρώτων υλών προερχόμενων κυρίως από ιδιόκτητη παραγωγή. Τα αμνοερίφια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα προέρχονται από τη δική τους εκτροφή, διασφαλίζοντας εξαιρετική ποιότητα. Τα λαχανικά προμηθεύονται κυρίως από ντόπιους μικρούς παραγωγούς της περιοχής Μεσοχωρίων και των γειτονικών χωριών, αναδεικνύοντας τα τοπικά προϊόντα. Η χειροποίητη σπεσιαλιτέ του εστιατορίου, το τηγανόψωμο με ντόπιο τυρί, συγκαταλέγεται ανάμεσα στα κύρια εδέσματα, ενώ το μενού περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από μαγειρευτά, ψητά κρεατικά και θαλασσινά. Ο χώρος, σε άμεση επαφή με τη θάλασσα, προσφέρει ατμοσφαιρικό περιβάλλον όπου το χρώμα του Αιγαίου «δένει» με την άμμο.