Η οικογενειακή επιχείρηση Cavo Almirihi λειτουργεί από το 1999 και αποτελεί ιδιαίτερο γαστρονομικό προορισμό στα Μεσοχώρια Ευβοίας. Το εστιατόριο έχει αναγνωριστεί για τη δέσμευσή του στην αυθεντική φιλοξενία και το υψηλής ποιότητας φαγητό, προσφέροντας παραδοσιακή ελληνική και μεσογειακή κουζίνα.
Η έμφαση που δίνεται στα αγνά υλικά ξεχωρίζει, με χρήση κρεάτων παραγωγής της ίδιας της επιχείρησης, όπως αρνί και κατσικίσιο κρέας, καθώς και ιδιοπαραγόμενα γαλακτοκομικά. Τα περισσότερα λαχανικά προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς, ενισχύοντας τη φρεσκάδα των πιάτων. Μία από τις χαρακτηριστικές σπεσιαλιτέ είναι το χειροποίητο τηγανόψωμο με τυρί δικής τους παραγωγής, που παντρεύει παραδοσιακές γεύσεις με δημιουργικές πινελιές.
Η διακόσμηση του χώρου έχει σχεδιαστεί από τοπικούς ξυλουργούς, αντλώντας έμπνευση από τα χρώματα της ακτής και δημιουργώντας μια ήρεμη ατμόσφαιρα με θαλασσινή αύρα. Πλέον, η τρίτη γενιά της οικογένειας συνεχίζει το έργο, επιμελούμενη με μεράκι και προσοχή κάθε πιάτο που προσφέρεται στον χώρο.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 403 | 4.9 / 5 | |
| 13 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 64 | 4.9 / 5 |
