Villa Daskalogianni

Η Villa Δασκαλογιάννη, που βρίσκεται στα Βλαχιανά Ηρακλείου, αποτελεί σημείο αναφοράς για όσους επιθυμούν να γνωρίσουν την παραδοσιακή κρητική γαστρονομία. Η ταβέρνα λειτουργεί σε ένα ιδιαίτερο περιβάλλον με πανοραμική θέα στη φυσική ομορφιά της περιοχής, δίνοντας έμφαση στις τοπικές γεύσεις. Η φιλοσοφία της επιχείρησης έχει επίκεντρο τη χρήση ντόπιων πρώτων υλών, με αρκετά από τα συστατικά να προέρχονται από τον δικό της κήπο αλλά και από τη γύρω περιοχή.

Το κλίμα που επικρατεί εντός του χώρου χαρακτηρίζεται από παραδοσιακά και ρομαντικά στοιχεία, προσφέροντας ένα ξεχωριστό σκηνικό για κάθε γαστρονομική εμπειρία. Η προσήλωση στη διατήρηση της κρητικής γευστικής κληρονομιάς εκφράζεται μέσα από πιάτα όπως το τηγανητό κουνέλι, ο ντάκος, ο μουσακάς, τα γεμιστά και το χοιρινό με μάραθα, όλα επιμελημένα με μεράκι. Ο συνδυασμός σπιτικού φαγητού και γνήσιας φιλοξενίας συνθέτει τα βασικά πλεονεκτήματα της Villa Δασκαλογιάννη.