Το Πρωτοράκι/Γιαγιά Κούκου

Στο κέντρο του Περιστερίου, το Πρωτοράκι / Γιαγιά Κούκου έχει καθιερωθεί ως ένας ιδιαίτερος προορισμός στον χώρο της γαστρονομίας, συνδυάζοντας δύο διαφορετικές εμπειρίες κάτω από την ίδια στέγη. Η πλευρά του «Πρωτορακίου» ανακαλεί την ατμόσφαιρα ενός παραδοσιακού καφενείου, ενώ η αντίστοιχη της «Γιαγιάς Κούκου» δημιουργεί μια οικεία και νοσταλγική αίσθηση, παρόμοια με εκείνη του σπιτιού μιας γιαγιάς. Αυτό το διπλό χαρακτήρα οδηγεί σε ένα θερμό και φιλόξενο περιβάλλον, κατάλληλο τόσο για οικογένειες όσο και για παρέες.

Το μενού, υπό την επιμέλεια του σεφ Γιώργου Περηφάνη, αποτίνει φόρο τιμής στην ελληνική κουζίνα, παρουσιάζοντας πιάτα που φέρνουν στο νου αναμνήσεις από κυριακάτικες συναθροίσεις, με μοντέρνα και δημιουργική προσέγγιση. Μερικές από τις προτάσεις περιλαμβάνουν χειροποίητα χοιρινά λουκάνικα στη σχάρα με πουρέ γίγαντα, κριθαρότο με μοσχάρι κοκκινιστό και σάλτσα γραβιέρας, καθώς και σιγοψημένη χοιρινή πανσέτα με πουρέ μελιτζάνας. Ξεχωριστή θέση έχουν οι αλμυροί λουκουμάδες με σάλτσα φέτας, γνωστοί ως μια σταθερή και διαχρονική επιλογή.

Επιπλέον, το μαγαζί προσφέρει μια καλά ενημερωμένη κάβα με ουζά, τσίπουρα, μπύρες και επιλεγμένα κρασιά από ελληνικούς αμπελώνες, τα οποία συνοδεύουν άριστα τα γεύματα. Συχνά, η ατμόσφαιρα εμπλουτίζεται με ζωντανή μουσική, προσθέτοντας μια ολοκληρωμένη διάσταση στη διασκέδαση και τη γαστρονομική εμπειρία που προσφέρει το εστιατόριο.