Brouklis Taverna

Η Brouklis Taverna βρίσκεται στην καρδιά του Αρίλλα της Κέρκυρας και χαρακτηρίζεται ως ένα αναγνωρισμένο γαστρονομικό σημείο με παράδοση άνω των πενήντα ετών. Από το 1973, η επιχείρηση προσφέρει ελληνική κουζίνα που ακολουθεί παραδοσιακές συνταγές, οι οποίες μεταβιβάζονται από τη μία γενιά στην άλλη. Στον καθημερινό της κατάλογο περιλαμβάνονται πιάτα όπως το στιφάδο, ο μουσακάς, το μπουρδέτο και οι κολοκυθοκεφτέδες, που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αγνά, τοπικά υλικά, χωρίς μικροκύματα ή πρόσθετα ενισχυτικά γεύσης, προκειμένου να διασφαλίζεται αυθεντική, σπιτική γευστική εμπειρία.

Η αφοσίωση στην περιβαλλοντική υπευθυνότητα αποτελεί κύριο χαρακτηριστικό της Brouklis Taverna. Εφαρμόζεται ένα ολοκληρωμένο σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης, όπου τα πλαστικά μπουκάλια νερού έχουν αντικατασταθεί από χαρτί, γυαλί και πορσελάνη. Επίσης, τηρεί οικολογικές πρακτικές για τη διαχείριση των τηγανελαίων, διαθέτει σύγχρονο σύστημα φιλτραρίσματος αποβλήτων και χρησιμοποιεί φωτοβολταϊκά για την ηλεκτρική ενέργεια, με στόχο τον περιορισμό του περιβαλλοντικού αποτυπώματος. Τα χαρακτηριστικά αυτά, σε συνδυασμό με την αφοσίωση στην ποιότητα και την τοπική φιλοξενία, καθιστούν το κατάστημα ξεχωριστή παρουσία στην αγορά της περιοχής.