Melitini Oia

Το παραδοσιακό εστιατόριο μεζεδοπωλείο Melitini, που βρίσκεται στην Οία της Σαντορίνης, διακρίνεται για την αυθεντική ελληνική γαστρονομία που προσφέρει. Η σύλληψη της ιδέας του αποδίδεται σε δύο φίλους που επέλεξαν να αναδείξουν αποκλειστικά ελληνικά προϊόντα, ενισχύοντας τις τοπικές γεύσεις σε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον. Η επιχείρηση προβάλλεται ως η πρώτη στην περιοχή που επικεντρώθηκε στις ελληνικές tapas (μεζέδες), καθιερώνοντας έτσι ένα ξεχωριστό γαστρονομικό ύφος στην τοπική αγορά.

Η φιλοσοφία του καταστήματος στηρίζεται σε οικογενειακές συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά, με χρήση φρέσκων τοπικών πρώτων υλών και εκλεκτών εδεσμάτων. Οι πελάτες απολαμβάνουν ζεστή ατμόσφαιρα και φιλόξενη εξυπηρέτηση, μακριά από το μαζικό τουρισμό, με έμφαση στην ποιότητα. Διατίθεται ευρύχωρη βεράντα στον τελευταίο όροφο, προσφέροντας πανοραμική θέα στην Καλντέρα και τα ηλιοβασιλέματα, κάνοντας τη γευστική εμπειρία στη Σαντορίνη ξεχωριστή. Η επιμονή στα τοπικά υλικά και στη διατήρηση της παράδοσης αποτελούν διακριτά πλεονεκτήματα που διαφοροποιούν την επιχείρηση στην αγορά της Οίας.