Spitiko Concept

Στην παραθαλάσσια περιοχή της Γιάλοβας στη Μεσσηνία λειτουργεί από το 1999 το Spitiko Concept, ένα μεσογειακό εστιατόριο που δίνει έμφαση στις παραδοσιακές ελληνικές και κυπριακές γεύσεις. Στην κουζίνα του συναντά κανείς σπιτικές συνταγές, όλες παρασκευασμένες με φροντίδα και αξιοποιώντας φρέσκα τοπικά προϊόντα.

Το μενού περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από φρέσκα ψάρια, θαλασσινούς μεζέδες, εγχώρια κρέατα, καθώς και ολόφρεσκα λαχανικά και φρούτα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του εστιατορίου είναι η χρήση αποκλειστικά έξτρα παρθένου ελαιολάδου σε όλα τα πιάτα, καθώς και οι φρεσκοκομμένες, χειροποίητες τηγανητές πατάτες. Ο χώρος ξεχωρίζει για τα υλικά του, όπως το ξύλο, η πέτρα και το θαλασσόξυλο, που εναρμονίζονται με τη φύση, συνθέτοντας ένα ειδυλλιακό σκηνικό για απολαυστική κουζίνα σε παραδοσιακό και ταυτόχρονα ανανεωμένο μενού με θέα στη θάλασσα.