Διάβαση

Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, στην οδό Παύλου Μελά 13, λειτουργεί η Διάβαση, ένας χώρος της γαστρονομίας που ξεχωρίζει για την εναρμόνιση της παράδοσης με την υψηλή ποιότητα. Το εστιατόριο και ψητοπωλείο Διάβαση δραστηριοποιείται από το 1977, προσφέροντας αυθεντικά πιάτα ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας σε ατμόσφαιρα φιλική και ζεστή, κατάλληλη για παρέες και οικογένειες.

Ειδικότητες του καταστήματος αποτελούν τα γνωστά σουτζουκάκια, τα οποία χαρακτηρίζονται από τρυφερότητα και πλούσια κρεάτινη γεύση χωρίς περιττά μπαχαρικά, καθώς και ο ζουμερός, τραγανός γύρος. Αυτά τα πιάτα έχουν καταστήσει το κατάστημα σημείο αναφοράς στη Θεσσαλονίκη. Η αφοσίωση στην επιλογή υλικών αλλά και στην τέχνη της παρασκευής συμβάλλει στην ιδιαίτερη ταυτότητα του χώρου.

Η εμπειρία συμπληρώνεται από τη μεγάλη συλλογή κρασιών με πάνω από 40 διαφορετικές ετικέτες για να πλαισιώσουν τα γεύματα. Η προσήλωση σε αγνές, παραδοσιακές συνταγές χωρίς στοιχεία μοντερνισμού διαφοροποιεί την προσέγγιση της Διάβασης, προσφέροντας μία αυθεντική εμπειρία που παραμένει σταθερή έναντι των τάσεων της αγοράς.