43 σαραντατρίο

Στο κέντρο του Νέου Κόσμου στην Αθήνα, στην οδό Φραντζή Αμβροσίου 43, συναντάται ένας ξεχωριστός χώρος της γαστρονομίας, γνωστός ως 43 σαραντατρίο. Το περιβάλλον διακρίνεται για την ονειρική εσωτερική αυλή του, που παραπέμπει σε εξοχική ατμόσφαιρα νησιωτικής κατοικίας και προσφέρει μια ήρεμη ανάπαυλα από τον θόρυβο της πόλης. Η αίσθηση φιλοξενίας συμπληρώνεται από επιλεγμένες μουσικές και κατά διαστήματα οργανώνονται ποικίλες εκδηλώσεις.

Η προσέγγιση του 43 σαραντατρίο εστιάζει στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, δίνοντας έμφαση σε πιάτα που παραπέμπουν σε σπιτικές γεύσεις από την «κουζίνα της γιαγιάς». Σημαντικό χαρακτηριστικό αποτελεί η αποκλειστική προμήθεια προϊόντων από μικρούς εγχώριους παραγωγούς, χωρίς τη μεσολάβηση εμπόρων, με πλήρη αναγραφή της προέλευσής τους στον κατάλογο. Το μενού μεταβάλλεται τέσσερις φορές ετησίως, σύμφωνα με τη διαθεσιμότητα εποχικών υλικών. Διατίθενται ιδιαίτερα ελληνικά μεζεδάκια σε πλούσιες μερίδες, καθώς και εκλεκτή συλλογή εμφιαλωμένων ελληνικών κρασιών και αποσταγμάτων, προσφέροντας μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία.