Σισαίον - Κρητική Παραδοσιακή Ταβέρνα

Η ταβέρνα Σισαίον, που βρίσκεται στις γραφικές Σίσσες Μυλοποτάμου στο Ρέθυμνο, Κρήτης, ξεχωρίζει για την αυθεντική της προσέγγιση στη γαστρονομία του νησιού. Αντλώντας έμπνευση από την τοπική παράδοση, η επιχείρηση επικεντρώνεται στην κρητική κουζίνα, αξιοποιώντας αποκλειστικά φρέσκες και αγνές πρώτες ύλες που συλλέγονται από τα γύρω μέρη. Το μενού της Σισαίον περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα παραδοσιακών πιάτων της Κρήτης, βασισμένων σε οικογενειακές συνταγές που μεταβιβάζονται διαχρονικά, καθώς και πλήθος ορεκτικών, φρέσκων σαλατών και χειροποίητων γλυκών.

Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στα εκλεκτά κρέατα και τα φρέσκα θαλασσινά, που συχνά ετοιμάζονται ψητά στα κάρβουνα, αποδίδοντας μοναδικές γεύσεις. Ξεχωριστή θέση κατέχουν τα χειροποίητα καπνιστά λουκάνικα και το παραδοσιακό απάκι, τα οποία διακρίνονται για τα χαρακτηριστικά αρώματα και τη γεύση τους, τιμώντας την αυθεντικότητα της τοπικής γαστρονομίας. Κάθε πιάτο αφηγείται μια γαστρονομική ιστορία με συνοδεία εκλεκτών τοπικών προϊόντων της Κρήτης.