Κατάλπεις

Στο κέντρο της γραφικής Αλωνίσταινας, ενός από τα πλέον όμορφα χωριά του Μαινάλου, βρίσκεται το Κατάλπεις, ένα παραδοσιακό εστιατόριο που έχει καταξιωθεί ως σημείο αναφοράς για την αυθεντική γαστρονομία του τόπου. Το εστιατόριο διακρίνεται για τη σταθερή προσήλωσή του στις σπιτικές συνταγές και στη χρήση μόνο αγνών πρώτων υλών, παρέχοντας εδέσματα υψηλής ποιότητας και ιδιαίτερης γεύσης.

Το περιβάλλον με την παραδοσιακή αισθητική προσφέρει οικεία και φιλόξενη ατμόσφαιρα, δίνοντας έμφαση στη ζεστασιά του χώρου. Στη συγκεκριμένη κουζίνα, η μαγειρική τέχνη και η τοπική παράδοση συνυπάρχουν, καθώς κάθε πιάτο ετοιμάζεται με περίσσια φροντίδα και μεράκι, αναδεικνύοντας τα πλούσια αρώματα της αρκαδικής γης. Από το εκλεκτό παστό με αυγό και το καπνιστό χοιρινό με πορτοκάλι, ως το τρυφερό αρνάκι λαδορίγανη, τον παραδοσιακό κόκορα με χυλοπίτες και το χειροποίητο λουκάνικο με πράσο και πορτοκάλι, οι γεύσεις προσφέρουν ένα διακεκριμένο ταξίδι. Η έμφαση στην παράδοση, η επιλογή εκλεκτών υλικών και η αγάπη για την ελληνική κουζίνα καθιστούν το εστιατόριο έναν ξεχωριστό γαστρονομικό προορισμό στη ορεινή Αρκαδία.