Earino - Παραδοσιακοί Ξενώνες, Ταβέρνα - Καφενές

Το Earino βρίσκεται στους πρόποδες του Ψηλορείτη, στην περιοχή Κάτω Ασίτες του Ηρακλείου Κρήτης, και αποτελεί ξεχωριστό σημείο για όσους αναζητούν αυθεντική κρητική φιλοξενία και πλούσια εμπειρία στη γαστρονομία. Η ταβέρνα του ιδρύματος διακρίνεται για τη 100% γνήσια παραδοσιακή κρητική κουζίνα, με φαγητά που παρασκευάζονται από τοπικές μαγείρισσες, διασφαλίζοντας σπιτική ποιότητα και γεύση.

Κεντρική θέση στη γαστρονομική προσέγγιση καταλαμβάνει η χρήση φρέσκων τοπικών υλικών, αρκετά από τα οποία προέρχονται από δική του παραγωγή. Τα πιάτα βασίζονται σε αγνά κρέατα, τοπικά γαλακτοκομικά προϊόντα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αγνό μέλι και φρέσκα λαχανικά, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα και γευστικό αποτέλεσμα. Στο μενού συναντώνται παραδοσιακές συνταγές, όπως αντικριστό, φαγητά στον ξυλόφουρνο, μακαρόνια με ανθότυρο, χοχλιοί μπουμπουριστοί και σφουγγάτο με χόρτα, ενώ δεν λείπουν επιλογές για vegans και vegetarians.

Εκτός από τον χώρο της ταβέρνας, το συγκρότημα περιλαμβάνει παραδοσιακό καφενείο στον εξωτερικό χώρο, όπου προσφέρονται πρωινά, καφές, παραδοσιακά γλυκά και ρακί με τοπικούς μεζέδες. Το σύνολο της εμπειρίας ολοκληρώνεται με την εντυπωσιακή πανοραμική θέα προς τη καταπράσινη κοιλάδα του Μαλεβιζίου, την πόλη του Ηρακλείου και το Κρητικό πέλαγος, δημιουργώντας μια ιδιαίτερη εμπειρία χαλάρωσης και αισθήσεων μέσα σε ένα πανέμορφο φυσικό τοπίο.