Ιστορικός Κωστούλας η καστανιά

Η Ιστορικός Κωστούλας η Καστανιά λειτουργεί ως γαστρονομικός προορισμός με πολυετή παρουσία στην παραδοσιακή Καστανιά, σε μικρή απόσταση από τη Λίμνη Πλαστήρα. Το εστιατόριο ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1962, με ιδιαίτερη έμφαση στην αυθεντική ελληνική γαστρονομία, προβάλλοντας παραδοσιακά πιάτα που διατηρούν την τοπική πολιτιστική κληρονομιά.

Το μενού είναι βασισμένο σε τοπικά και αγνά υλικά, περιλαμβάνοντας επιλογές όπως μαγειρευτά στον ξυλόφουρνο, αρνάκι στη σούβλα, καθώς και διάφορα ψητά. Το χοιρινό κοντοσούβλι αποτελεί χαρακτηριστική γεύση του καταστήματος, διακρινόμενο για το ιδιαίτερο αργό ψήσιμό του. Ο χώρος διατηρεί μία ζεστή, παραδοσιακή αίσθηση, με διακόσμηση που αντανακλά την τοπική αισθητική και κεντρικό τζάκι, δημιουργώντας αρμονικό περιβάλλον. Η ποιότητα των πρώτων υλών και η προσεγμένη εξυπηρέτηση διατηρούν σταθερά υψηλό επίπεδο, ενώ το εστιατόριο ξεχωρίζει για τη διατήρηση αυθεντικών συνταγών και τη γευστική ανάδειξη της θεσσαλικής γης.