Ψησταριά "Ο Βράχος" - Σαμοθράκη

Στο γραφικό χωριό του Προφήτη Ηλία στη Σαμοθράκη συναντάται η ταβέρνα Ο Βράχος, αναγνωρισμένη για την αυθεντική προσέγγισή της στην ελληνική γαστρονομία. Βρίσκεται σε προνομιακή τοποθεσία πάνω σε λόφο, από όπου προσφέρει ανεμπόδιστη θέα στη φύση του νησιού και στα νερά του Αιγαίου, συνδυάζοντας τη γεύση με ένα ήρεμο φυσικό περιβάλλον.

Η εστίαση στην ελληνική παράδοση χαρακτηρίζει τη λειτουργία του εστιατορίου, καθώς το μενού επικεντρώνεται σε κλασικές συνταγές, που παρασκευάζονται με φρέσκα, τοπικά προϊόντα. Ανάμεσα στις σπεσιαλιτέ της ταβέρνας ξεχωρίζει το κατσικάκι στη σούβλα, το οποίο απολαμβάνει σταθερή προτίμηση από κατοίκους και επισκέπτες. Συμπληρωματικά, προσφέρονται πιάτα όπως μουσακάς, αρνίσιες μπριζόλες στα κάρβουνα και χειροποίητες πίτες, όπως επίσης και επιλογές για χορτοφάγους, μεταξύ των οποίων γεμιστά λαχανικά και ψητό χαλούμι.

Το φιλόξενο κλίμα και η παραδοσιακή, ρουστίκ αισθητική διαμορφώνουν το περιβάλλον της ταβέρνας. Η μέριμνα για την ελληνική παράδοση αντικατοπτρίζεται και στα σπιτικά γλυκά του κουταλιού, τα οποία ολοκληρώνουν το γεύμα, καθιστώντας την ταβέρνα μια διαχρονική επιλογή για όσους εκτιμούν τις αυθεντικές γεύσεις και τα έθιμα της τοπικής κουζίνας.