Ψητοπωλείο "ο Στέλιος"

Το ψητοπωλείο ο Στέλιος λειτουργεί από το 2000 στην Πολίχνη, προσφέροντας μια εμπειρία γαστρονομίας που βασίζεται στην παράδοση και την ανώτερη ποιότητα των υλικών. Η πολυετής δραστηριότητα του καταστήματος στον κλάδο το καθιστά σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις ψητών φαγητών, συνδυάζοντας τη συνέπεια με τη διαρκή προσαρμογή στις σύγχρονες απαιτήσεις.

Κυρίαρχο στο μενού του αποτελεί ο χειροποίητος γύρος στα κάρβουνα, ο οποίος ψήνεται αργά ώστε να διατηρεί την πλούσια γεύση και την υφή του. Ο γύρος διατίθεται σε αφράτο ψωμάκι ή παραδοσιακή πίτα, αλλά και σε μερίδες με φρέσκες πατάτες. Τα κρεατικά που χρησιμοποιούνται προέρχονται από προσεκτικά επιλεγμένες τοποθεσίες: αιγοπρόβατα από τη Λάρισα, χοιρινό από την Πιερία και μαύρος χοίρος από πιστοποιημένη φάρμα της Χαλκιδικής. Επιπλέον, όλα τα κρέατα προετοιμάζονται εντός του καταστήματος και ψήνονται στα κάρβουνα. Το μενού περιλαμβάνει επίσης πρόβειο παϊδάκι, κοντοσούβλι χοιρινό και κοτόπουλο, πανσέτα, μπριζόλα σούβλας, ελασσονίτικο και κοκορέτσι. Χαρακτηριστικό πλεονέκτημα του καταστήματος είναι η παροχή γευμάτων χωρίς γλουτένη, καθώς συγκαταλέγεται στα πρώτα της Βόρειας Ελλάδας που προσφέρουν αυτήν τη δυνατότητα, καλύπτοντας διαφορετικές διατροφικές ανάγκες.