By the glass

Στο κέντρο της Αθήνας, μέσα στη γραφική Στοά Ράλλη, λειτουργεί το By the glass, ένα wine bar και μπιστρό που διαφοροποιείται στον χώρο της γαστρονομίας. Διακρίνεται για τη μοναδική εμπειρία που προσφέρει, παντρεύοντας μια ευρεία ποικιλία κρασιών με ευφάνταστες γευστικές προτάσεις. Η κάβα του περιλαμβάνει περισσότερες από 500 ετικέτες κρασιών, προερχόμενες τόσο από τον ελληνικό όσο και από τον διεθνή αμπελώνα, ενώ χάρη σε σύγχρονα συστήματα συντήρησης, διατίθενται πάνω από 200 ετικέτες και σε ποτήρι.

Η γαστρονομική του πρόταση αναδεικνύει πιάτα βασισμένα στην ελληνική και μεσογειακή παράδοση, σχεδιασμένα ώστε να συνοδεύουν ιδανικά το κρασί. Η έμφαση στην ποιότητα των συστατικών είναι εμφανής σε κάθε πιάτο. Ο χώρος διακρίνεται για το ήρεμο και κομψό του περιβάλλον, προσφέροντας καταφύγιο από τον ρυθμό της πόλης. Το By the glass έχει λάβει σημαντικές διακρίσεις ως διακεκριμένο wine bar και εστιατόριο, ενώ έχει αποσπάσει βραβεία για την εξαιρετική οινική του λίστα.