Τσιπουράδικο "Γεντέκι"

Το Τσιπουράδικο "Γεντέκι", που βρίσκεται στην πόλη της Φλώρινας, έχει καθιερωθεί ως ένας ιδιαίτερος γαστρονομικός χώρος, εστιάζοντας στον συνδυασμό της τοπικής παράδοσης με σύγχρονες γευστικές προσεγγίσεις. Με πολυετή διαδρομή, λειτουργεί ως μεζεδοπωλείο, ουζερί και τσιπουράδικο, προσφέροντας στους επισκέπτες του μια αυθεντική γευστική εμπειρία. Στον πυρήνα της φιλοσοφίας του βρίσκεται η χρήση φρέσκων λαχανικών και κρεάτων από τη γύρω περιοχή, κάτι που εγγυάται ένα υψηλό επίπεδο ποιότητας και ξεχωριστή γεύση σε κάθε πιάτο.

Το μενού του Γεντέκι περιλαμβάνει μια μεγάλη γκάμα προτάσεων, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν τα σπιτικά μυλέλια με μανιτάρια, προσούτο και λευκό κρασί, καθώς και τα χαρακτηριστικά «Κουκουτσάκια» από μοσχαρίσιο φιλέτο με μαύρο βαλσάμικο, μέλι και τυρί μπάτζο Δυτικής Μακεδονίας, σερβιρισμένα με αυγό μάτι. Οι σαλάτες, είτε ζεστές είτε κρύες, αποτελούν ακόμη ένα δυνατό σημείο, με επιλογές όπως ωμό σπανάκι με παντζάρι, μανούρι, βαλσάμικο, σταφίδες και καρύδια. Τα Σαββατοκύριακα, το εστιατόριο εμπλουτίζει το μενού με φρέσκα θαλασσινά και τορτίγιες. Η συνέπεια στην ποιότητα και η έμπνευση της οικογενειακής παράδοσης από τους ιδιοκτήτες Γιώργο Τσελίδη και Ντάνη Ιωαννίδου, συντελούν στη δημιουργία πιάτων που αναδεικνύουν τον τοπικό χαρακτήρα και προσφέρουν μια αξέχαστη εμπειρία γεύσης.