Balthazar

Το Balthazar συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο εμβληματικά bar-restaurant της Αθήνας, στεγασμένο σε ένα εντυπωσιακό νεοκλασικό κτίριο που χρονολογείται από το 1897. Διακρίνεται για τον μεγάλο, καταπράσινο κήπο του στο κέντρο της πόλης και λειτουργεί αδιάλειπτα από το 1973, αποτυπώνοντας έντονα την παρουσία του στη μνήμη των κατοίκων.

Η γαστρονομική ταυτότητα του εστιατορίου αποτυπώνεται σε ένα σύγχρονο μεσογειακό μενού με εκλεπτυσμένες ασιατικές επιρροές και ξεχωριστή ενότητα με πιάτα sushi. Την επιμέλεια του μενού έχει ο αναγνωρισμένος σεφ Χριστόφορος Πέσκιας, φροντίζοντας ώστε κάθε γεύμα να ετοιμάζεται με τα πιο ποιοτικά και φρέσκα υλικά. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από ζωντάνια και φιλοξενία, προσφέροντας διαφορετικές εμπειρίες ανάλογα με την εποχή, είτε στον κήπο κατά τους θερινούς μήνες είτε στον ιδιαίτερο πρώτο όροφο τον χειμώνα. Ο συνδυασμός ιστορικής κληρονομιάς, αρχιτεκτονικής και υψηλής γαστρονομίας καθιστά το Balthazar ξεχωριστό σημείο στην αθηναϊκή εστίαση.