Το Χάνι

Στην περιοχή της Πεζούλας Καρδίτσας, το Το Χάνι αποτελεί σημείο αναφοράς για τη γαστρονομική του παράδοση που ξεκινά από το 1951. Η τρίτη γενιά της οικογένειας Κορομπίλια, με την παρουσία της Σταυρούλας και του Μπάμπη, συνεχίζει να διατηρεί τη φήμη του, προωθώντας αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Η φημισμένη ταβέρνα διαθέτει δημοφιλή εδέσματα όπως τα αρνίσια παϊδάκια, μοσχαρίσια μπριζόλα με 22 ημέρες ωρίμανσης, και χειροποίητα λουκάνικα από τα Άγραφα με πράσο, που ξεχωρίζουν για την ποιότητα των τοπικών κρεάτων.

Το μενού πλαισιώνουν σπιτικά μαγειρευτά φαγητά και αφράτες πίτες, με προσοχή στη λεπτομέρεια και τη φροντίδα στην παρασκευή. Χρησιμοποιούνται φρέσκα λαχανικά από τον ιδιωτικό κήπο και ψωμί ζυμωμένο με προζύμι, υπογραμμίζοντας τη δέσμευση στην άριστη ποιότητα υλικών. Ανάμεσα στις ιδιαίτερες επιλογές, ξεχωρίζουν το «πουγκί του τσοπάνη» με αρνί και τυριά, καθώς και η «στάμνα του χωρικού» με μοσχάρι, τυριά και πατάτες σε πήλινο σκεύος. Το εστιατόριο συνδυάζει ένα ζεστό, φιλόξενο περιβάλλον και έναν καταπράσινο κήπο, προσφέροντας ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία κοντά στη φύση.