The Five Restaurant

Στην παραθαλάσσια περιοχή της Νέας Χώρας στα Χανιά, το The Five Restaurant αποτελεί σημείο αναφοράς για την γαστρονομία της Κρήτης. Από το 2019, το εστιατόριο έχει προσδώσει μια νέα πνοή στην τοπική κουλτούρα της εστίασης, εστιάζοντας στην δημιουργική ελληνική κουζίνα που συνδυάζει μεσογειακές γεύσεις με διεθνείς επιρροές. Η βασική φιλοσοφία αφορά την ισορροπία μεταξύ των πέντε βασικών γεύσεων που ενσωματώνονται σε κάθε πιάτο, προσφέροντας ενδιαφέροντα και ταυτόχρονα παραδοσιακά στοιχεία.

Το μενού του εστιατορίου εμπλουτίζεται αλλάζοντας ανάλογα με την εποχή, δίνοντας έμφαση στη χρήση φρέσκων και τοπικών κρητικών προϊόντων, με έμφαση σε γευστικές και πρωτότυπες προτάσεις. Από τα ασυνήθιστα πιάτα με γαρίδα μέχρι τα παραδοσιακά "σκιουφιχτά" με τοπικό απάκι, το εστιατόριο συνοδεύει τις επιλογές φαγητού με μια εκλεκτή λίστα κρασιών, ποικιλίας τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό, καθώς και χειροποίητες μπύρες από Έλληνες μικροζυθοποιούς. Η εμπειρία ενισχύεται από το ιδιαίτερο "κέρασμα" και το φιλόξενο περιβάλλον με θέα στο ηλιοβασίλεμα.