Safir

Το Σαφίρ, που βρίσκεται στην Καλλιθέα, έχει εδραιωθεί ως σημαντικός γαστρονομικός χώρος, ειδικευόμενος στις αυθεντικές αραβικές γεύσεις που ξεχωρίζουν για τη μοναδικότητά τους. Υπό τη διεύθυνση του επιχειρηματία και σεφ Μάρκου Αχμάντ, ο οποίος διαθέτει σχεδόν τριάντα χρόνια εμπειρίας στην ανατολίτικη μαγειρική, το εστιατόριο έχει αναδειχθεί σε εκπρόσωπο της ανατολίτικης κουζίνας στην περιοχή. Η ομάδα του αριθμεί είκοσι έμπειρους επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, αφοσιωμένους στη δημιουργία αξέχαστων γεύσεων.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ποιότητα των πρώτων υλών, με κάθε πιάτο να ετοιμάζεται από φρέσκα προϊόντα της ημέρας. Χαρακτηριστικό στοιχείο της κουζίνας αποτελεί ο παραδοσιακός ξυλόφουρνος, όπου ψήνονται πίτες όπως το λαχματζούν, το πεϊνιρλί και το σπιτικό ψωμί, προσδίδοντας ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Το εστιατόριο προσφέρει μια ευρεία γκάμα από παραδοσιακές συνταγές, όπως τα μαντί, το σουτζούκ κεφτέ, το σις ταβούκ, το μπαμπά γκανούς και το ντελμπενερί χαλβά. Η αφοσίωση στην αυθεντική γεύση και η άρτια τεχνική παρασκευής καθιστούν το εστιατόριο κορυφαία επιλογή για όσους θέλουν να γνωρίσουν τις γεύσεις της Ανατολής.