Moloha Bakery Cafe

Το Moloha Bakery Cafe που βρίσκεται στη Γλυφάδα έχει καθιερωθεί ως ξεχωριστή παρουσία στον γαστρονομικό χώρο, βασίζοντας τη λειτουργία του στην ποιότητα και τη βιωσιμότητα. Η φιλοσοφία του επικεντρώνεται στη χρήση τοπικών και βιολογικών προϊόντων, από αυγά και αλλαντικά μέχρι αλεύρι και λαχανικά, προτιμώντας ελληνικά υλικά αντί για εισαγόμενα. Ενδεικτικά, γίνεται αντικατάσταση των cranberries με σταφίδες και της κινόα με φακές ή πλιγούρι, προσφέροντας έτσι προϊόντα που διακρίνονται για τη θρεπτική τους αξία.

Πέρα από την εξασφάλιση υγιεινής διατροφής, το Moloha Bakery Cafe παρασκευάζει καθημερινά ολόφρεσκες, γλυκές δημιουργίες, συμπεριλαμβανομένων σταφιδόψωμων, σπιτικών κέικ και μπισκότων, που χαρίζουν ευχάριστα αρώματα στη γειτονιά της Μάρκου Μπότσαρη. Ξεχωριστή θέση στο μενού έχουν τα canelé de bordeaux, με τραγανό εξωτερικό και απαλή υφή στο εσωτερικό. Η επιχείρηση υιοθετεί περιβαλλοντικά υπεύθυνες πρακτικές, όπως αποφυγή πλαστικού, χρήση χάρτινων και βιοδιασπώμενων υλικών, και παροχή κινήτρων για επαναχρησιμοποιούμενα ποτήρια, δείχνοντας έμπρακτα τη δέσμευσή της στην προστασία του περιβάλλοντος.