Telemachos Athens

Τηλέμαχος Athens είναι ένα διακεκριμένο εστιατόριο που βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας, στην οδό Πανεπιστημίου 10, και φημίζεται για τη βαθιά του ενασχόληση με την ελληνική κουζίνα, εστιάζοντας ιδιαίτερα στο κρέας. Με ιστορία που εκτείνεται σε τρεις γενιές, το εστιατόριο συνδυάζει παραδοσιακά ελληνικά στοιχεία με σύγχρονες διεθνείς τάσεις στην κρεατοφαγία, παρέχοντας αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες.

Η επιλογή πρώτων υλών διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην κουζίνα του. Από χειροποίητα τάταρ έως παραδοσιακές ψησταριές, rotisserie και φούρνο Josper, κάθε είδος κρέατος μαγειρεύεται προσεκτικά, αναδεικνύοντας τόσο ελληνικές όσο και διεθνείς κοπές. Συνοδευτικά, διατίθεται μια εντυπωσιακή συλλογή άνω των 200 ετικετών κρασιού, με αρκετές από αυτές να αποτελούν αποκλειστικές εισαγωγές, προσφέροντας αρμονικούς συνδυασμούς γεύσεων.

Ο εκλεπτυσμένος σχεδιασμός του χώρου αντανακλά την υψηλή αισθητική, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που συγκεράζει κομψότητα και ζεστασιά. Το Τηλέμαχος Athens έχει διακριθεί με πληθώρα βραβεύσεων για την ελληνική του κουζίνα, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή αφοσίωσή του στην ποιότητα και κάθε λεπτομέρεια, αντιμετωπίζοντας το κρέας ως τέχνη.