Ταβερνα Νιαβής

Στο Νεραϊδοχώρι Τρικάλων και σε υψόμετρο 1200 μέτρων, η Ταβέρνα Νιαβής διακρίνεται για τη μοναδική της γαστρονομική πρόταση μέσα σε ένα καταπράσινο περιβάλλον. Η τοποθεσία της, κυκλωμένη από ελατοδάσος και με εκπληκτική θέα στις κορυφές της Πίνδου, προσφέρει ένα σκηνικό φυσικής ομορφιάς που ξεχωρίζει.

Το εσωτερικό της ταβέρνας χαρακτηρίζεται από τη θαλπωρή που προσδίδουν η πέτρα και το ξύλο, καθώς προσαρμόζεται στις αλλαγές των εποχών, διασφαλίζοντας ζεστή ατμόσφαιρα κοντά στο τζάκι τον χειμώνα και δροσιά το καλοκαίρι. Στην κουζίνα δίνεται έμφαση στην ελληνική γαστρονομική παράδοση, με χρήση φρέσκων, τοπικών προϊόντων σε κάθε πιάτο. Ανάμεσα στις σπεσιαλιτέ ξεχωρίζουν τα ψητά σούβλας, το κατσικάκι σιγοβρασμένο στη γάστρα και οι παραδοσιακές πίτες, ενώ ιδιαίτερη θέση έχουν πιάτα με κυνήγι, όπως ελάφι στιφάδο και αγριογούρουνο κοκκινιστό, που αναδεικνύουν την ποιότητα των πρώτων υλών της περιοχής. Με γενναιόδωρες μερίδες και περιβάλλον που εναρμονίζεται με το τοπίο, η Νιαβής προσφέρει αυθεντική γευστική εμπειρία σε συνδυασμό με την ηρεμία του βουνού.