uma

Το εστιατόριο uma στη Θεσσαλονίκη αποτελεί ξεχωριστό σημείο στη γαστρονομική σκηνή, καθώς προσφέρει εμπειρία υψηλής κουζίνας που διακρίνεται από πολυπολιτισμικά στοιχεία. Η βασική φιλοσοφία του επικεντρώνεται στο γαστρονομικό ταξίδι, με τους θαμώνες να έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν διαφορετικά είδη γεύσεων και παραδόσεων μέσα από τα προσφερόμενα πιάτα.

Με βασικό γνώμονα την ποιότητα, το uma δίνει προτεραιότητα στη σχολαστική επιλογή προϊόντων από τοπικούς παραγωγούς, γεγονός που εγγυάται αυθεντικές και φρέσκες δημιουργίες. Η κουζίνα του περιγράφεται ως «μπιστρονομική», παντρεύοντας παραδοσιακά υλικά με σύγχρονες, καινοτόμες τεχνικές και προσφέρει μια ξεχωριστή και εξελιγμένη γευστική δοκιμή. Το όνομα "Umā" περικλείει έννοιες όπως το νόστιμο, το έξυπνο και τη χαρά, αναδεικνύοντας το στόχο του εστιατορίου να προάγει τη συνολική απόλαυση. Επιπλέον, στον χώρο διατίθεται ιδιωτική αίθουσα κατάλληλη για επαγγελματικές συναντήσεις ή εκδηλώσεις, προσφέροντας άνεση και λειτουργικότητα.