Ο Γιάννης

Το εστιατόριο Ο Γιάννης αποτελεί γνωστή ψαροταβέρνα και ουζερί, τοποθετημένη στρατηγικά στο λιμάνι της Χαλκίδας, με θέα προς τον Νότιο Ευβοϊκό και το φρούριο Καράμπαμπα. Λειτουργεί στον τομέα της γαστρονομίας από το 1987 και έχει αναδειχθεί σε σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν τα θαλασσινά πιάτα. Η ελληνική και μεσογειακή κουζίνα συνδυάζεται με φρεσκότατα θαλασσινά, δημιουργώντας γευστικούς συνδυασμούς που ξεχωρίζουν.

Η προσέγγιση του Ο Γιάννης βασίζεται στην επιμέλεια στην επιλογή των πρώτων υλών και στη φροντίδα στη μαγειρική, εξασφαλίζοντας γνήσιες γαστρονομικές εμπειρίες. Προσφέρονται πιάτα όπως κριθαρότο με γαρίδες ή καραβίδες, γαριδοριζότο, μυδοπίλαφο και φρέσκο τηγανητό καλαμάρι. Ξεχωρίζουν η χειροποίητη καβουροσαλάτα και το μαρινάτο χταπόδι, ενώ η ποικιλία ζωντανών και φρέσκων οστράκων μαζί με σαρδέλα ολοκληρώνει την εμπειρία. Ο φιλόξενος χώρος δίπλα στη θάλασσα ενοποιεί την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία στο κέντρο της Χαλκίδας.