Neromylos toy Nikola

Στην περιοχή της Αρκαδίας, και συγκεκριμένα στην τοποθεσία Αγία Θεοδώρα Βάστα, λειτουργεί ο Νερόμυλος του Νικόλα, που ξεχωρίζει στον χώρο της γαστρονομίας με έμφαση στην ελληνική παράδοση. Το εστιατόριο-ταβέρνα, περιβάλλεται από πυκνή φύση και ρέοντα νερά, δημιουργεί μια ιδιαίτερη εμπειρία για όσους το επισκέπτονται και εστιάζει στη διατήρηση και προβολή των τοπικών γεύσεων με έμφαση στη φροντίδα της παρασκευής τους.

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά του είναι ο λειτουργικός νερόμυλος που παράγει αλεύρι ολικής αλέσεως χρησιμοποιώντας σιτάρι, ζέα και καλαμπόκι, προσφέροντας αυθεντικά προϊόντα. Στο μενού, τα ψητά στον ξυλόφουρνο δίνουν ιδιαίτερη γεύση στα πιάτα με κρέατα, ενώ οι σπιτικές συνταγές μαγειρεύονται με φρέσκα υλικά, αρκετά από τα οποία προέρχονται από τον κήπο ή τη φάρμα του χώρου. Η πρόταση του εστιατορίου περιλαμβάνει παραδοσιακές ελληνικές λιχουδιές, όπως τηγανητό μπακαλιάρο και παστό, σε μια φιλόξενη ατμόσφαιρα με άγρια ομορφιά. Το συγκρότημα ολοκληρώνεται με λίμνες, διάφορα πτηνά και φάρμα ζώων, ενισχύοντας το αγροτουριστικό στοιχείο, ενώ προσφέρονται επίσης τοπικά προϊόντα, όπως χειροποίητα ζυμαρικά, γλυκά του κουταλιού, μέλι, παστέλια και ξηροί καρποί.