Sayam

Το εστιατόριο Sayam λειτουργεί ως μια ιδιαίτερα διακριτή πρόταση στον χώρο της γαστρονομίας στην περιοχή Γουβιά της Κέρκυρας, εστιάζοντας στη γεύση και την αυθεντικότητα της ταϊλανδέζικης και κινέζικης κουζίνας. Το Sayam δίνει προτεραιότητα στην αυθεντική παράδοση, δημιουργώντας πιάτα που αντανακλούν τον εξωτικό χαρακτήρα της ταϊλανδέζικης κουζίνας, η οποία φημίζεται για τη φρέσκια, υγιεινή και ελαφριά προσέγγισή της στη μαγειρική.

Η ταϊλανδέζικη παραδοσιακή κουζίνα που παρουσιάζει το Sayam χαρακτηρίζεται από τη χρήση φρέσκων υλικών, άπαχου κρέατος και συνταγών που ελαχιστοποιούν ή αποκλείουν το λίπος, προσφέροντας έτσι πιάτα που διαθέτουν υψηλή θρεπτική αξία και ελαφρύ χαρακτήρα. Κεντρικό στοιχείο της φιλοσοφίας του εστιατορίου αποτελεί η επιλογή εξαιρετικών πρώτων υλών και η προσεκτική αναπαραγωγή των παραδοσιακών συνταγών, συμβάλλοντας στη δημιουργία μιας αυθεντικής εμπειρίας γεύσης σε έναν διακριτικό και απέριττο χώρο με minimal αισθητική.