Spondi Restaurant

Το εστιατόριο Spondi Restaurant έχει αναδειχθεί σε ένα από τα εμβληματικά σημεία της γαστρονομικής σκηνής της Αθήνας, διαδραματίζοντας σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση του γαστρονομικού τοπίου της πόλης από το 1996, όταν ιδρύθηκε από τον Απόστολο Τραστέλη. Εδώ και πολλά χρόνια, από το 2002, διατηρεί σταθερά αστέρια Michelin, γεγονός που πιστοποιεί τη σταθερή προσήλωσή του στην ποιότητα και τη δημιουργικότητα. Η φήμη του στηρίζεται στην εκλεπτυσμένη γαλλική κουζίνα, εμπλουτισμένη με διεθνείς σύγχρονες τάσεις και με σεβασμό στη χρήση εποχιακών υλικών και παραδοσιακών τεχνικών.

Το Spondi συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πλέον βραβευμένα εστιατόρια στην Ελλάδα, έχοντας καθιερωθεί στην τοπική γαστρονομική σκηνή. Με την καθοδήγηση έμπειρων και ταλαντούχων σεφ, το εστιατόριο προσφέρει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία όπου η αισθητική και η γεύση συνδυάζονται άρτια σε κάθε πιάτο. Η δέσμευσή του στη βιωσιμότητα και η προτίμηση στα τοπικά προϊόντα καταδεικνύουν την βαθιά του σχέση με την παράδοση, ενώ η εντυπωσιακή κάβα των πάνω από 1.300 ετικετών συμπληρώνει ιδανικά κάθε γεύμα. Ο εκλεπτυσμένος χώρος και η ήρεμη αυλή δημιουργούν το κατάλληλο πλαίσιο για ιδιαίτερες στιγμές γαστρονομικής απόλαυσης.