Moonrise

Το Moonrise, το οποίο βρίσκεται στο κατάλυμα Diles & Rinies στην Τήνο, ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη γαστρονομική του ταυτότητα. Με κεντρικό άξονα τις παραδοσιακές μεσογειακές γεύσεις και έμφαση στην αυθεντική ελληνική κουζίνα, το εστιατόριο αναδεικνύει τον γαστρονομικό πλούτο της τοπικής παραγωγής του νησιού. Τα πιάτα του βασίζονται σε φρέσκα υλικά υψηλής ποιότητας, προερχόμενα κυρίως από την Τήνο και τις Κυκλάδες, όπως βότανα, λιαστές ντομάτες, αγκινάρες, κάπαρη, ντόπια τυριά, φρέσκα ψάρια και παραδοσιακά αλλαντικά.

Σε κάθε δημιουργία αναδεικνύονται οι κυκλαδίτικες γαστρονομικές παραδόσεις, παρέχοντας τη δυνατότητα στους επισκέπτες να εξερευνήσουν την τοπική κουζίνα. Η επιμονή στην αξιοποίηση των εγχώριων προϊόντων, καθώς και η συμμετοχή σε γεγονότα όπως το Tinos Food Paths, καταδεικνύουν τη δέσμευση του εστιατορίου σε θέματα ποιότητας και παράδοσης. Η γαστρονομία αντιμετωπίζεται ως τέχνη, με την παράδοση και την κομψότητα να συνυπάρχουν σε ένα ειδυλλιακό σκηνικό. Αποτελεί σημείο αναφοράς για όσους επιθυμούν να δοκιμάσουν εκλεκτή ελληνική κουζίνα, βασισμένη στο πάθος και τον σεβασμό προς την πρώτη ύλη.