Τα πλατάνια

Στη Διάβα Καλαμπάκας, σε κοντινή απόσταση από τα Μετέωρα, λειτουργεί η παραδοσιακή οικογενειακή ταβέρνα Τα Πλατάνια. Με εμπειρία άνω των τριάντα ετών, η επιχείρηση έχει εδραιώσει τη φήμη της στον χώρο της αυθεντικής ελληνικής κουζίνας. Ο χώρος ξεχωρίζει για τη φιλόξενη ατμόσφαιρα που δημιουργούν οι λεπτομέρειες σε ξύλο και πέτρα, ενώ το μενού εστιάζει σε διαχρονικές συνταγές της ελληνικής γαστρονομίας, με έμφαση στα ψητά κρέατα και τα παραδοσιακά ορεκτικά.

Ιδιαίτερη θέση στο μενού καταλαμβάνουν τα αρνίσια παϊδάκια, το κεμπάπ και το γεμιστό μπιφτέκι, τα οποία παρασκευάζονται με φρέσκα, τοπικά υλικά. Η ταβέρνα δίνει βαρύτητα σε προϊόντα δικής της παραγωγής, όπως το κρέας, τα λαχανικά και τα ποτά (κρασί και τσίπουρο), αναδεικνύοντας τον σεβασμό στις καθαρές γεύσεις και την τοπική παράδοση. Η ονομασία της επιχείρησης προέρχεται από την γραφική πλατεία με τα αιωνόβια πλατάνια που περιβάλλουν το εστιατόριο, στοιχείο που ενισχύει τον παραδοσιακό χαρακτήρα του και το καθιστά κατάλληλο για κοινωνικές εκδηλώσεις με δυνατότητα δωρεάν διακόσμησης. Τα Πλατάνια προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία στη γαστρονομία και τη φιλοξενία, παραμένοντας αφοσιωμένη στην παράδοση.