Η επιχείρηση Πεϊνιρλί Ελευθεριάδης βρίσκεται στη Δροσιά και αποτελεί επί δεκαετίες σημείο αναφοράς για την παραδοσιακή ελληνική γαστρονομία, έχοντας ιδρυθεί το 1928. Η αφετηρία της συνδέεται με τον Γιάννη και την Ευλαλία Ελευθεριάδη, πρόσφυγες από τον Πόντο, οι οποίοι εισήγαγαν στη χώρα μια αυθεντική συνταγή, συνεχίζοντας μέχρι σήμερα τη χειροποίητη παρασκευή πεϊνιρλί στον ίδιο ιστορικό ξυλόφουρνο, διατηρώντας υψηλή ποιότητα και γεύση.
Η συγκεκριμένη επιχείρηση απέκτησε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1951, το οποίο αναγνώρισε το πεϊνιρλί της ως «πρωτότυπο έδεσμα και μέθοδο παρασκευής αυτού». Το ιδιαίτερο ζυμάρι παρασκευάζεται με αιγοπρόβειο βούτυρο και ψήνεται καθημερινά, προσφέροντας πληθώρα επιλογών, από τις κλασικές συνταγές με αυγό και κεφαλοτύρι μέχρι εκδοχές με σουτζούκι και παστουρμά.
Το μαγαζί θεωρείται από πολλούς ως σημείο αναφοράς για το καλύτερο πεϊνιρλί στην Αθήνα, εξαιτίας του τραγανού ζυμαριού, του μαστιχωτού τυριού, του πικάντικου σουτζουκιού και του αρωματικού αιγοπρόβειου βουτύρου. Η Ελευθεριάδης προσφέρει επίσης μια ζεστή ατμόσφαιρα και άλλες γαστρονομικές προτάσεις, όπως τα ιδιαίτερα τηγανητά κολοκυθάκια, που συχνά ξεχωρίζουν για τη γεύση τους. Η σταθερή προσήλωση στην παράδοση και η έμφαση στην ποιότητα καθιστούν την επιχείρηση ξεχωριστό προορισμό για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 2980 | 4.1 / 5 | |
| tripadvisor | 127 | 3.3 / 5 |
