Basilico

Το Basilico, που βρίσκεται στη Λεωφόρο Νίκης 49 στη Θεσσαλονίκη, κατατάσσεται ανάμεσα στους διακριτούς προορισμούς της γαστρονομικής σκηνής της πόλης, προσφέροντας από το 2014 μια υψηλής ποιότητας casual εμπειρία φαγητού. Το εστιατόριο ειδικεύεται στην ιταλική κουζίνα, με έμφαση στην πίτσα που ψήνεται σε πέτρινο φούρνο, καθώς και στα ζυμαρικά. Η φρεσκάδα και η ποιότητα των υλικών εξασφαλίζονται μέσω της τακτικής χρήσης φρέσκων προϊόντων στις σαλάτες και της καθημερινής παρασκευής πέστο.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του Basilico συνίσταται στην ενσωμάτωση ελληνικών προϊόντων στη γευστική του πρόταση, δημιουργώντας νέους συνδυασμούς που εξελίσσουν την ιταλική κουζίνα, όπως πίτσες και ζυμαρικά με τουλουμοτύρι Σιάτιστας ή φέτα Κοζάνης. Το εστιατόριο καλύπτει, επίσης, διαφορετικές διατροφικές επιλογές, προσφέροντας χωρίς γλουτένη πίτσα και ζυμαρικά, αλλά και χορτοφαγικά ή vegan πιάτα, όπως ζυμαρικά χωρίς αυγά και πέστο χωρίς τυρί. Η αφοσίωση στην κοινωνική υπευθυνότητα αναγνωρίστηκε με βράβευση από τον Δήμο Θεσσαλονίκης για τις πρακτικές ανακύκλωσης που εφαρμόζει.