Ta Kanioria

Στη μαγευτική περιοχή της Λυγιάς στη Λευκάδα λειτουργεί η οικογενειακή ταβέρνα Τα Κανιόρια, η οποία ξεχωρίζει για τη στενή της σχέση με την τοπική αλιευτική παράδοση και τη δέσμευση στην αυθεντική γαστρονομία. Η ταβέρνα φροντίζει να προετοιμάζει κάθε πιάτο με φρέσκα και ποιοτικά υλικά, πολλά εκ των οποίων προέρχονται απευθείας από τον κήπο της, ο οποίος είναι πλούσιος σε βότανα και λαχανικά.

Η μαγειρική προσέγγιση της ταβέρνας δίνει έμφαση στα ελληνικά γευστικά στοιχεία, με πρωταγωνιστικό ρόλο στα φρέσκα θαλασσινά που συλλέγονται καθημερινά από τους τοπικούς ψαράδες και την αγορά της περιοχής. Πέρα από τα θαλασσινά, η ταβέρνα προσφέρει και τοπικές λευκαδίτικες σπεσιαλιτέ, όπως το μπορδέτο, αρνί ψημένο στον φούρνο, μοσχαράκι στιφάδο, και φρεσκοψημένο προζυμένιο ψωμί. Η προνομιακή τοποθεσία δίπλα στη θάλασσα επιτρέπει στους επισκέπτες να συνδυάσουν το γεύμα τους με πανοραμική θέα στο μικρό λιμάνι, ενώ είναι διαθέσιμες ανέσεις για κολύμπι ή αγκυροβόληση σκαφών. Ο συνδυασμός της αυθεντικής κουζίνας και της ειδυλλιακής θέσης καθιστά την εμπειρία στο Τα Κανιόρια ιδιαίτερα αξέχαστη.