Kyma Seaside Restaurant

Kyma Seaside Restaurant βρίσκεται στην ανατολική ακτή της Ζακύνθου, συγκεκριμένα στην περιοχή Κυψέλη, και προσφέρει μια ιδιαίτερη εμπειρία γαστρονομίας. Διακρίνεται για τη μοναδική θέα στη θάλασσα και τη διακριτική, κομψή ατμόσφαιρά του, υιοθετώντας μια φιλοσοφία που βασίζεται στην αξιοποίηση τοπικών συστατικών και στον σεβασμό προς τις αυθεντικές γεύσεις της περιοχής.

Η λειτουργία του εστιατορίου καθορίζεται από τους αδελφούς Τάκη και Δημήτρη Ραψομανίκη, οι οποίοι έχουν βάσεις στην τοπική κουζίνα και κατάρτιση από το Culinary Institute Le Monde. Δημιουργούν πιάτα που εστιάζουν στις παραδόσεις της Ζακύνθου, δίνοντας σημασία στις πρώτες ύλες, το ψήσιμο στη φλόγα, και τη χρήση φρέσκων προϊόντων της ξηράς και της θάλασσας. Το μενού του Kyma διακρίνεται για τα εποχιακά προϊόντα, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το φρέσκο λεμόνι, τα χειροποίητα τυριά και τα αρωματικά βότανα όπως βασιλικός, μέντα και θυμάρι. Η προσήλωση στη γνήσια ζακυνθινή κουζίνα και η προσοχή στην εξυπηρέτηση κατατάσσουν το εστιατόριο μεταξύ των ξεχωριστών γαστρονομικών προορισμών του νησιού.