Under the Trees

Η Ταβέρνα Under the Trees είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στον τομέα της γαστρονομίας, που βρίσκεται ανάμεσα στα Φοινίκι και Λευκό, στο νησί της Καρπάθου. Ιδρύθηκε το 2010 και χαρακτηρίζεται από έμφαση στη φιλοξενία και την παράδοση. Το κατάστημα διακρίνεται για τη γνήσια ελληνική κουζίνα του, η οποία φτιάχνεται με φρέσκα υλικά που προέρχονται από τοπικούς κήπους και βοσκοτόπια, με τα φαγητά να ψήνονται στα κάρβουνα.

Το μενού περιλαμβάνει διάφορες επιλογές, όπως σαλάτες, ψάρια στη σχάρα όπως τσιπούρα και καλαμάρια, αρνί και μπακαλιάρο, σε γενναιόδωρες μερίδες. Η τοποθεσία προσφέρει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να απολαύσουν το φαγητό πλάι στη θάλασσα, με πανοραμική θέα στο ηλιοβασίλεμα και ατμόσφαιρα γαλήνης κάτω από δέντρα. Το ιδιαίτερο αυτό περιβάλλον, σε συνδυασμό με την ποιότητα των γεύσεων και την προσήλωση στην παράδοση, καθιστά το εστιατόριο έναν ιδιαίτερο προορισμό στην Κάρπαθο, τιμώντας τη γαστρονομική κουλτούρα του νησιού.