Ψηλή Ράχη

Το εστιατόριο-ταβέρνα Ψηλή Ράχη βρίσκεται στον Ταξιάρχη Πολυγύρου Χαλκιδικής, μέσα στο δάσος του Χολομώντα, και ξεχωρίζει για το παραδοσιακό του ύφος μέσα σε ένα πλούσιο φυσικό τοπίο. Ο χώρος, κατασκευασμένος από πέτρα με έμφαση στη λεπτομέρεια, συνδυάζει την κλασική αρχιτεκτονική με σύγχρονα στοιχεία, ενώ παράλληλα προσφέρει πανοραμική θέα στη Χαλκιδική, τον Άθωνα και τον Σιγγιτικό κόλπο.

Η επιχείρηση εξειδικεύεται στην αυθεντική ελληνική γαστρονομία, με έμφαση στα εκλεκτά ψητά κρέατα από ντόπιες πρώτες ύλες. Διακρίνεται για σπεσιαλιτέ, όπως το κοκορέτσι και το αρνί στη σούβλα, αλλά και για ποικιλία ψητών της ώρας στα κάρβουνα. Τους χειμερινούς μήνες, κοντά στο παραδοσιακό τζάκι, προσφέρονται πιάτα όπως αγριογούρουνο και ζαρκάδι, συνοδευόμενα από κρασί παραγωγής τους. Η εγκατάσταση διαθέτει καφέ-μπαρ με επιλογές σε καφέ, παγωτό και γλυκά, ενώ πραγματοποιούνται και διοργανώσεις κοινωνικών εκδηλώσεων σε ένα φιλόξενο, παραδοσιακό περιβάλλον.