Το εργαστήρι της Μαρίας

Στη Νέα Καλλικράτεια Χαλκιδικής λειτουργεί το σύγχρονο οικογενειακό εργαστήριο Το Εργαστήρι της Μαρίας, το οποίο ασχολείται με τη γαστρονομία. Η επιχείρηση ξεκίνησε τη δραστηριότητά της το 2001 και το 2024 μετεγκαταστάθηκε σε νέες, ανανεωμένες εγκαταστάσεις, διατηρώντας πάντα αφοσίωση στη χειροποίητη παρασκευή μιας ποικιλίας λαχταριστών πιτών.

Η κύρια ενασχόληση του εργαστηρίου είναι οι παραδοσιακές ζύμες, είτε πρόκειται για γλυκές είτε για αλμυρές, καθώς και οι χειροποίητες χωριάτικες πίτες. Τα προϊόντα παρασκευάζονται με αγνά, τοπικά και φρέσκα υλικά, με στόχο την προσφορά αυθεντικών γεύσεων.

Το Εργαστήρι της Μαρίας εφαρμόζει αυστηρά πρότυπα υγιεινής και ποιοτικού ελέγχου, κατέχοντας πιστοποιήσεις υγειονομικής ασφάλειας τροφίμων, όπως CODEX ALIMENTARIUS και HACCP. Η επιχείρηση ξεχωρίζει στην τοπική αγορά για τη δέσμευσή της στην ποιότητα και την προσεγμένη επιλογή παραδοσιακών συνταγών, όπως η μπουγάτσα αέρος, παρέχοντας προϊόντα που τιμούν την τοπική γαστρονομική παράδοση.