APPALOOSA RESTAURANT - BAR , MYKONOS

Το APPALOOSA RESTAURANT - BAR στη Μύκονο λειτουργεί από το 1997 ως σταθερό σημείο συνάντησης για επισκέπτες και κατοίκους. Αρχικά στεγασμένο στην πόλη, το εστιατόριο-μπαρ μεταφέρθηκε στην οδό Άνω Μερά, όπου προσφέρει πανοραμική θέα στην παραλία της Φτελιάς και στη χαρακτηριστική κυκλαδίτικη φύση. Η γευστική του ταυτότητα βασίζεται σε έναν συνδυασμό ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας με διεθνείς επιρροές, προερχόμενες από τη μεξικάνικη, ινδική και ινδονησιακή γαστρονομία.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην καθημερινή ανανέωση του μενού, ενώ παρέχονται επιλογές για χορτοφάγους και vegans. Οι σαλάτες του παρασκευάζονται με φρέσκα τοπικά συστατικά. Ο χώρος στεγάζεται σε ένα παλιό μυκονιάτικο σπίτι με ιδιαίτερη διακόσμηση, γεμάτη χρώμα, έθνικ χαρακτήρα, γήινες αποχρώσεις, καμάρες και ξεχωριστό φωτισμό, ενώ το μουσικό πρόγραμμα περιλαμβάνει ethnic, jazz, soul και funk επιλογές, δημιουργώντας μία φιλόξενη ατμόσφαιρα με στόχο την ολιστική εμπειρία εξόδου.