Σάββας Πολίτικη Μπουγάτσα

Η Σάββας Πολίτικη Μπουγάτσα έχει καθιερωθεί ως ένα αναγνωρίσιμο όνομα στον γαστρονομικό χώρο, με την πορεία της να ξεκινά από τη δεκαετία του 1950 στη Θεσσαλονίκη και με βασικό άξονα την παράδοση του θείου Σάρρη. Το πρώτο της κατάστημα στην Αθήνα ιδρύθηκε το 1993, στο Περιστέρι, συστήνοντας τις παραδοσιακές, αυθεντικές συνταγές στην πρωτεύουσα.

Η εταιρεία έχει διακριθεί για τη δέσμευση στην ποιότητα των προϊόντων της, χρησιμοποιώντας μόνο επιλεγμένα υλικά και χειροποίητο φύλλο ανοιγμένο με ιδιαίτερη φροντίδα, κάτι που έχει συμβάλει στη φήμη ότι η μπουγάτσα του Σάββα θεωρείται κορυφαία στην Αθήνα από το 1993. Παράλληλα με την κλασική μπουγάτσα με κρέμα ή τυρί, προσφέρονται και άλλες χειροποίητες πίτες, όπως κιμαδόπιτα, κοτόπιτα, σπανακόπιτα και μοναδικές γλυκιές επιλογές όπως η μπουγάτσα με σοκολάτα.

Η καινοτόμος επιλογή να είναι ορατό το εργαστήριο παραγωγής συνέβαλε στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης του κοινού και στην ανάδειξη της αξίας της παραδοσιακής τέχνης. Το δίκτυο των καταστημάτων έχει επεκταθεί σε αρκετές περιοχές της Αττικής, με τα κεντρικά γραφεία να βρίσκονται στο Χαϊδάρι, προσφέροντας τις παραδοσιακές γεύσεις σε ευρύτερο κοινό.