Η Ποτοποιία Τρικενέ, με παρουσία από το 1901, αποτελεί σημαντικό κομμάτι της ιστορίας του Μεσολογγίου στον τομέα της γαστρονομίας. Οι αδελφοί Πανός και Τάσος Τρικενέ ίδρυσαν την επιχείρηση, μεταφέροντας μια ιδιαίτερη οικογενειακή συνταγή για ούζο μέσα στις γενιές, χωρίς να αλλοιώνουν το πρωτότυπο χαρακτήρα της. Το ποτό με το όνομα Ούζο Τρικενέ ξεχωρίζει για την εκλεκτή γεύση γλυκάνισου και τον αρωματικό χαρακτήρα, που οφείλεται σε μείγμα παραδοσιακών ελληνικών βοτάνων, μεταξύ των οποίων ο αστεροειδής γλυκάνισος, ο μάραθος και ο κόλιανδρος.
Η επιχείρηση έχει βραβευτεί με Χάλκινο το 1930, Ασημένιο το 1932 και Χρυσό Μετάλλιο το 1951 στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, επιβεβαιώνοντας τη φήμη και την ποιότητά της. Η ανακαινισμένη εγκατάσταση στο Μεσολόγγι συνδυάζει την ιστορική της παράδοση με μοντέρνα στοιχεία στην αρχιτεκτονική, αναδεικνύοντας ένα χώρο όπου η ιστορία, η τέχνη της γαστρονομίας και η τεχνογνωσία συνυπάρχουν. Στον χώρο αυτό, η Ούζο Τρικενέ συνεχίζει να παράγει αποστάγματα που αντικατοπτρίζουν τη γαστρονομική και πολιτιστική ταυτότητα της περιοχής.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 74 | 4.9 / 5 | |
| 1 | 5.0 / 5 |
