Στο ιστορικό κέντρο της Παλιάς Πόλης του Ναυπλίου λειτουργεί το μεζεδοπωλείο-εστιατόριο Πηδάλιο, προσφέροντας μια εμπειρία γνήσιας ελληνικής γαστρονομίας. Η καθοδήγηση του σεφ Νίκου Κουτσουδάκη, ο οποίος διακρίνεται για τη μακρόχρονη εμπειρία του και τη δέσμευση στη βιώσιμη κουζίνα, διασφαλίζει τον σεβασμό προς την ελληνική γαστρονομική παράδοση.
Τα πιάτα βασίζονται σε εποχιακά υλικά υψηλής ποιότητας που προέρχονται από Έλληνες παραγωγούς, ενώ φρέσκα ψάρια συλλέγονται από τον Αργολικό κόλπο. Οι συνταγές, που αντλούν την έμπνευσή τους από την Κρήτη και τη Μικρά Ασία, συχνά παρουσιάζονται με μοντέρνο τρόπο που ισορροπεί ανάμεσα στο παραδοσιακό και το καινοτόμο.
H φιλοσοφία του μεζεδοπωλείου δίνει έμφαση στην απλότητα, την αυθεντικότητα και τον σεβασμό τόσο στην ελληνική κουζίνα όσο και στο φυσικό περιβάλλον. Για τη συνολική του προσέγγιση, το Πηδάλιο έχει διακριθεί με βραβεία για την Αυθεντική Ελληνική Κουζίνα και την Ποιότητα & Γεύση, ενώ ο σεφ Νίκος Κουτσουδάκης έλαβε το Χρυσό Μετάλλιο Αξίας 2023 από τον GREEK TASTE BEYOND BORDERS® GTBB. Το κατάστημα ξεχωρίζει για τις εκλεκτές γεύσεις και τις γενναιόδωρες επιλογές που προσφέρει, αποσπώντας την εκτίμηση ακόμα και των πιο απαιτητικών επισκεπτών.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 6023 | 4.7 / 5 | |
| 268 | 4.9 / 5 | |
| tripadvisor | 2317 | 4.7 / 5 |
