Ο ΜΥΛΟΣ

Το εστιατόριο Ο Μύλος βρίσκεται στον Άγιο Γεώργιο Συκούση στην Κεντρική Χίο και αποτελεί χαρακτηριστικό σημείο όπου η γαστρονομία συναντά την τοπική παράδοση. Το εστιατόριο φιλοξενείται σε έναν παλιό ανεμόμυλο με ιστορία, ο οποίος εξυπηρετούσε παλαιότερα τις ανάγκες των ντόπιων και ανήκει ακόμα στην οικογένεια Κύλη, που διατηρεί τη λειτουργία του.

Ο χώρος αυτός ξεχωρίζει για τη φιλόξενη και οικογενειακή ατμόσφαιρα που προσφέρει στους πελάτες του, ενώ η κουζίνα εστιάζει στην ανάδειξη των παραδοσιακών γεύσεων της Χίου με ποιοτικά, τοπικά υλικά. Στο μενού βρίσκονται δροσερές εποχιακές σαλάτες με χιώτικα λαχανικά και παρθένο ελαιόλαδο, χειροποίητα χερίσια μακαρόνια με κρέας κατσίκας, καθώς και τοπικές λιχουδιές όπως τυροκεφτέδες, ντολμαδάκια και μαστέλο Χίου σε σαγανάκι. Η βεράντα του εστιατορίου προσφέρει πανοραμική θέα που φτάνει ως την πόλη της Χίου, τον Κάμπο και τα ασιατικά παράλια. Ο συνδυασμός της μοναδικής αυτής τοποθεσίας με την επιμονή στην ποιότητα και την αυθεντικότητα καθιστά τον Μύλο έναν ξεχωριστό προορισμό, γνωστό για την ιδιαίτερη εμπειρία γεύσης και θέας που προσφέρει.