Καλυψώ

Το εστιατόριο Καλυψώ που βρίσκεται στους Λειψούς αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση με βαθιές ρίζες στη γαστρονομική παράδοση του νησιού. Η παρουσία του στον χώρο ξεκινά το 1974 και από τότε χαρακτηρίζεται από την υψηλή ποιότητα της κουζίνας, η οποία βασίζεται στις συνταγές της μαμάς Αλεξάνδρας.

Γνωστό για το εκτενές μενού του, το εστιατόριο συνδυάζει την τοπική γαστρονομία με επιρροές από τη διεθνή κουζίνα. Έμφαση δίνεται στα τοπικά προϊόντα των Λειψών, εξασφαλίζοντας φρέσκα και αυθεντικά πιάτα. Μεταξύ των επιλογών βρίσκονται φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, όπως συναγρίδα και αχινοσαλάτα, ενώ δημοφιλείς σπεσιαλιτέ αποτελούν το γεμιστό κατσικάκι, τα ντολμαδάκια ορφανά, η μελιτζάνα ιμάμ με φέτα, οι ρεβυθοκεφτέδες και η πρασόπιτα. Επίσης, προσφέρονται πιάτα όπως ταρτάρ τόνου και γαρίδας, καρπάτσιο από διάφορα ψάρια και ριζότο θαλασσινών. Ο φιλόξενος οικογενειακός χαρακτήρας του χώρου στο λιμάνι των Λειψών δημιουργεί μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία.