Η εταιρεία Κρητικός Ιωάννης με έδρα την Τήνο αποτελεί ένα καθιερωμένο όνομα στον χώρο της παραδοσιακής γαστρονομίας των Κυκλάδων. Έχοντας τις ρίζες της σε μια πολύχρονη οικογενειακή ιστορία ως κρεοπωλεία, η επιχείρηση ειδικεύεται στην παραγωγή εκλεκτών αλλαντικών ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές. Η δραστηριότητά της εκτείνεται από το παλιό λιμάνι έως τα εργαστήρια στην περιοχή Βίντσι, όπου διατηρεί ζωντανή την τέχνη της αλλαντοποιίας.
Ένα από τα πιο διακεκριμένα προϊόντα της είναι η λούζα της Τήνου, που διακρίνεται για την ανώτερη γεύση της. Για την παρασκευή της χρησιμοποιείται εξαιρετικό χοιρινό κρέας και αρωματικά βότανα της τοπικής γης, όπως μαραθόσπορος, ενώ η επεξεργασία περιλαμβάνει πάστωμα με χοντρό αλάτι και εμβάπτιση σε ροζέ ξηρό κρασί, προσφέροντας μοναδικό χαρακτήρα στο προϊόν. Το πιστοποιημένο εργαστήριο του Κρητικού διασφαλίζει την ποιότητα και ασφάλεια. Παράλληλα, παράγονται και αυθεντικά λουκάνικα Τήνου, συμβάλλοντας στη διατήρηση της γαστρονομικής παράδοσης και της αυθεντικότητας στη γεύση.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 23 | 4.9 / 5 |
