Η Βίο Φάρμα Μανούση εδρεύει στις Φέρες και αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα καθετοποιημένης παραγωγής στον τομέα της γαστρονομίας, προσφέροντας βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η ενασχόληση της οικογένειας Μανούση με την κτηνοτροφία αιγοπροβάτων έχει βαθιές οικογενειακές ρίζες και αξιοποιείται μέσω της ίδρυσης τυροκομείου το 2016. Η φάρμα ακολουθεί βιολογικές μεθόδους εκτροφής, με 300 πρόβατα Assaf και 250 κατσίκια Δαμασκού, προσαρμοσμένα στις τοπικές συνθήκες, γεγονός που εξασφαλίζει αγνό και ιχνηλάσιμο γάλα μόνο από τα δικά της ζώα.
Η Βιοφάρμα δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην αυθεντικότητα της παραγωγικής διαδικασίας, κάτι που την διαφοροποιεί στην αγορά και προσδίδει υψηλή διατροφική αξία και ξεχωριστή γεύση στα προϊόντα της. Η σειρά περιλαμβάνει βιολογικά αιγοπρόβεια, πρόβεια και γίδινα τυριά, γραβιέρα, καθώς και φέτα από αιγοπρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Η διάθεση γίνεται από την κτηνοτροφική μονάδα, με δυνατότητα κατ’ οίκον παράδοσης στον Έβρο, ώστε τα τοπικά προϊόντα να φτάνουν απευθείας στους καταναλωτές.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 15 | 5.0 / 5 |
