Η Οικογένεια Σπυρόπουλου, που βρίσκεται στο Αλιβέρι Ευβοίας, έχει εξειδικευτεί με αφοσίωση στην παραγωγή εκλεκτών αποσταγμάτων, δίνοντας έμφαση στην παράδοση αλλά και αξιοποιώντας σύγχρονες τεχνικές. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην παραγωγή τσίπουρου υψηλής ποιότητας με σταφύλια της ποικιλίας Σαββατιανό από τοπικούς αμπελώνες και τη χρήση κρυστάλλινου νερού από τις πηγές της Δίρφυος, στοιχείο που συμβάλλει στην αγνότητα και τη μοναδική ταυτότητα κάθε προϊόντος.
Η διαδικασία της απόσταξης πραγματοποιείται σε χάλκινους άμβυκες, με στόχο την απομόνωση της «καρδιάς» του αποστάγματος, προσφέροντας ένα διαυγές τελικό προϊόν. Το τσίπουρο παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια γαλλικής και αμερικανικής προέλευσης, αποκτώντας έντονο κεχριμπαρένιο χρώμα και περίπλοκα αρώματα. Αυτές οι διαδικασίες συνθέτουν ένα προφίλ γεύσης που χαρακτηρίζεται από ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, βανίλια και μπαχαρικά. Η αφοσιωμένη πορεία προς την τελειότητα καθιστά τους αποσταγματοποιούς Σπυρόπουλου διακριτούς στην αγορά, με προϊόντα που ενσωματώνουν τις ελληνικές παραδόσεις και τη σύγχρονη καινοτομία.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 14 | 4.7 / 5 | |
| tripadvisor | 1 | 5.0 / 5 |
