Poseidon Blue Gastronomy Hotel

Το Poseidon Blue Gastronomy Hotel βρίσκεται στην Αφιάρτη της Καρπάθου και προσφέρει εμπειρία ελληνικής φιλοξενίας σε μια ειδυλλιακή τοποθεσία, ακριβώς πάνω από την παραλία Δαματριά με πανοραμική θέα στο Αιγαίο Πέλαγος. Από το 1983, το ξενοδοχείο και το εστιατόριο λειτουργούν οικογενειακά και έχουν διακριθεί για τις γαστρονομικές τους επιλογές.

Το εστιατόριο ξεχωρίζει για την ελληνική κουζίνα με επιρροές από τη διεθνή γαστρονομία, με πιάτα που επιμελείται η σεφ Αγγέλα Παπαβασιλείου, αξιοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες. Η προσφορά περιλαμβάνει σπιτικό ψωμί από παραδοσιακό καρπαθιακό φούρνο, ενώ στη διάθεση των καλεσμένων βρίσκεται μία συλλογή 90 ελληνικών κρασιών.

Το Poseidon Blue εστιάζει στο συνδυασμό παράδοσης και σύγχρονης απλότητας, προσφέροντας μια διακριτή εμπειρία γαστρονομίας και χαλάρωσης, σε ένα τοπίο που χαρακτηρίζεται από γαλήνη και αυθεντικότητα.