PAF Athens

Στο κέντρο της πλατείας Βαρνάβα στο Παγκράτι, το PAF Athens έχει καθιερωθεί ως ένας ιδιαίτερος προορισμός στον χώρο της γαστρονομίας. Πρόκειται για ένα pizza bar με κομψή αισθητική, το οποίο δίνει έμφαση στις αυθεντικές γεύσεις και διαμορφώνει μία χαλαρή, αστική ατμόσφαιρα. Η ονομασία του πηγάζει από τη «γαστρονομική τριάδα» της πίτσας, του απεριτίφ και της φοκάτσιας, κάτι που αντικατοπτρίζει και τη βασική φιλοσοφία του.

Οι πίτσες στο PAF Athens ξεχωρίζουν χάρη στη διαδικασία ωρίμανσης της ζύμης που διαρκεί 72 ώρες, δημιουργώντας μία σύγχρονη και ανάλαφρη γευστική εμπειρία. Το μενού συμπληρώνουν οι ευρηματικές φοκάτσιες και το νεοεισαχθέν brunch menu, το οποίο στηρίζεται στις ίδιες ποιοτικές ζύμες. Υπάρχουν επιλογές που κινούνται ανάμεσα στην κουλτούρα του bakery και το comfort food, ενώ η λίστα ποτών, την οποία έχει επιμεληθεί η Πόπη Σεβαστού, περιλαμβάνει aperitivi, gin & tonic και Re-crafted classics, επικεντρώνοντας στην απλότητα και την υψηλή ποιότητα. Η προσεγμένη οινική λίστα επικεντρώνεται στον ελληνικό αμπελώνα. Η μουσική, με DJs τις βραδινές ώρες, συμβάλλει στη δημιουργία της κατάλληλης ατμόσφαιρας. Η συνολική εμπειρία που προσφέρει το PAF Athens, που συνδυάζει καινοτομία και σεβασμό στην πρώτη ύλη, καλύπτει όλη τη διάρκεια της ημέρας, από τον καφέ έως το βραδινό ποτό, στηρίζοντας τη δέσμευσή του στην ποιότητα και τη λεπτομέρεια.